Hạt óc chó là loại hạt thuộc họ Juglans, loại cây này có nguồn gốc từ Ba Tư và được người phương tây sử dụng làm thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày vì có chứa nhiều dưỡng chất. Hiện nay cây óc chó đã được trồng phổ biến trên toàn thế giới và loại hạt cho ra từ những cây trồng ở Mỹ được xem là mang lại chất lượng tốt nhất nhờ có nhiều chất dinh dưỡng và mùi vị thơm ngon. Hiện nay nông trại trồng óc chó ở California – Mỹ được xem là một trong những nông trại hàng đầu xuất khẩu óc chó trên toàn thế giới.